Музей пивоварения

Традиции пивоварения в Пльзене имеют давнюю историю, но настоящая слава местных пивоваров началась в 1842 году, когда была выпущена первая бутылка пива марки «Плзэньски Праздрой»; во всем мире эта марка известна под названием «Пилснер Урквелл». Приехавшим в Пльзень туристам обязательно предложат вполне приемлемые по цене дешевые туры на расположенный в городе пивоваренный завод. В состав полного тура входит предварительное посещение Музея пивоварения (Pivovarské muzeum), посвящённого знаменитому бренду, а также истории и секретам изготовления самого популярного алкогольного напитка в мире.

Самая первая экспозиция музея посвящена искусству пивоварения в древнем мире: показано, как готовили пиво в Древнем Египте, в Древней Греции, на территории Галлии и у германских народов. Соседнее помещение представляет собой реконструкцию паба XIX века с оригинальной антикварной мебелью. В отдельной комнате можно познакомиться с технологией пивоварения. Здесь показано, как происходит замачивание ячменных зёрен, представлена печь, в которой осуществляется прорастание зерна и готовится солод.

Посетители Музея пивоварения всегда с интересом останавливаются у действующей модели парового пивоваренного котла, способного производить 30 литров пива в одной партии. О том, что для успеха пивовару необходимы не только практические навыки, но и поддержка науки, свидетельствует экспозиция инструментов, используемых при варке пива: значительное место в этой выставке занимает лабораторное оборудование. Немалый интерес вызывает и стенд, посвящённый истории пльзеньского пива. Ведь к середине XIX века пивоварение в городе пришло в упадок: в 1836 году 36 бочек некачественного пива были со скандалом вылиты перед городской ратушей. Положение дел спасло прибытие баварца Йозефа Гролла, буквально вдохнувшего новую жизнь в пльзеньское пиво.

Составной частью дома, где расположен Музей пивоварения, являются старинные городские стены. Древняя кладка и подвал со средневековым колодцем дают возможность почувствовать средневековый колорит не хуже, чем находясь на площади дель Пилар в Сарагосе. Экскурсия по Музею пивоварения занимает приблизительно 1 час; её можно совершить индивидуально, а можно группой от 10 до 25 человек. В последнем случае предоставляется русскоязычный гид.