Кафедральный собор в Эворе (Se de Evora) — один из старейших архитектурных памятников города. В наши дни цены на горящий отдых, стоимость транспорта и расходы на проживание в Португалии таковы, что поездку в Эвору могут позволить себе очень многие. Высеченные из гранита стены кафедрального собора Эворы поднимаются в самой высокой точке города. Строительство собора было начато через несколько лет после того, как город был отвоёван у мусульман, а именно — в 1186 году; работы по его сооружению продолжались до 1204 года. Первоначально возведённый на месте бывшей главной мечети храм был выполнен в романском стиле, однако около 1400 года в результате реконструкции церковь приобрела готические черты.
Фасад кафедрального собора венчают две квадратные башни; между ними расположен главный вход в храм, а шпиль одной из них украшен средневековой глазурованной плиткой. В плане храм имеет форму латинского креста; в месте пересечения основного нефа и трансепты поднимается высокая главная башня собора. Сквозь её огромные окна вниз на алтарь льётся солнечный свет, а сама башня украшена декоративными маленькими башенками. Свет в храм также поступает и через готическую розу, огромное окно в боковой части трансепты.
Вершины колонн при входе украшают каменные изваяния апостолов. Близ входа можно увидеть орган; этот инструмент — старейший из ныне действующих органов Португалии, он был изготовлен около 1544 года. Главный алтарь Кафедрального собора, хотя и не вписывается в средневековый антураж храма, сам по себе — замечательный пример стиля барокко; при этом скульптура Девы Марии представляет собой пример поздней готики, а смотрящий на неё Архангел Гавриил исполнен в стиле ренессанс.
В кафедральном соборе хранятся и настоящие сокровища. И если Британская библиотека хранит главным образом книги и рукописи, то в музее кафедрального собора находятся предметы ювелирного искусства. Музей расположен в южной башне; среди прочих его экспонатов стоит упомянуть вырезанную из слоновой кости статую Мадонны с младенцем, усыпанный сапфирами, рубинами и бриллиантами драгоценный реликварий, который, как полагают верующие, содержит частицу Животворящего Креста, а также скипетр, принадлежавший королю-кардиналу Энрике I.
